全国酿酒标准化委员会啤酒分技术委员会工作会议召开

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2019-02-01

全国酿酒标准化委员会啤酒分技术委员会工作会议召开

全国酿酒标准化委员会啤酒分技术委员会工作会议召开

  【中国食品机械设备网行业会议】近日,由中国酒业协会主办、青岛啤酒股份有限公司协办的第二届全国酿酒标准化委员会啤酒分技术委员会(以下称啤酒分委会)2018工作会议暨中国酒业协会啤酒分会技术委员会(以下称技术委员会)2018年度会议在西安召开。

共有来自全国各啤酒及相关企业、科研院所的68名委员参会。

  作为啤酒分委会主任委员,何勇首先向与会代表汇报了啤酒分委会2018年度主要工作内容,包括修订、报批GB/T4927《啤酒》国家标准;启动《啤酒大麦》《啤酒麦芽》国家标准修订计划;完成啤酒行业百城千业万企对标项目以及参与《工坊啤酒及其生产规范》等团体标准起草工作等。 2019年,啤酒分委会将继续完成《啤酒大麦》《啤酒麦芽》国家标准修订和报批工作;同时开展GB/T4928-2008《啤酒分析方法》、GB/T20942-2007《啤酒企业良好操作规范》、GB/T22098-2008《啤酒企业HACCP实施指南》的立项工作,GB/T20369-2006《啤酒花制品》的标准转化工作。   啤酒行业正在面临由渠道为王向消费为王的时代转变,对此,何勇认为,消费体验、多元化和个性化啤酒产品开发都将成为啤酒行业的新增长点,特别是工坊啤酒满足了消费者体验感、仪式感、快捷性和个性化等多方面需求,极具发展潜力。

啤酒企业,必须坚持颠覆性创造力和规范化生产操作,以啤酒文化特质作为产品推广的重要依托。

以技术创新去适应市场变化,服务于消费需求,引导市场的发展。

  啤酒分委会秘书长谭燕在会上就GB/T4927《啤酒》国家标准的报批与公开征求意见情况进行汇报。

人社部职业技能鉴定中心调研员王小兵在会上组织与会委员对《啤酒酿造工》国家职业标准初稿进行了梳理和讨论。 他指出,国家职业标准的修订工作是以2015版《中华人民共和国职业分类大典》为基础,在现有职业分类和工种的基础上,进行相关工作内容和技能要求的修订。

2017年9月,经国务院同意,人社部公布《国家职业资格目录》,涉及技能人员职业198个,其中轻工行业涉及的技能人员职业12个,包括啤酒酿造工、白酒酿造工、黄酒酿造工等。 会上,与会委员一致同意将啤酒酿造工的技能等级由五个级别改为四个级别;参考实际啤酒生产操作情况,合并部分工种的技能考核项目,更新部分工作内容相关知识点。 并根据修订规程,对文本的文字修辞和格式进行了规范会梳理。   中国酒业协会啤酒原料专业委员会秘书长陆健就中国进口啤酒大麦应用产业联盟成立背景和工作计划对与会代表进行了汇报。 他指出,我国啤酒原料的国际依存度不断提高,啤酒大麦进口所衍生出的质量和安全问题已经成为我国啤酒行业产业链中不容忽视的问题。 联盟的成立,就是要及时有效地应对国际啤酒原料市场变化,提高我国啤酒原料行业在国际交往中的话语权,保障啤酒原料和啤酒行业的稳定运行。   中国酒业协会啤酒分会副秘书长元月组织全体委员对《啤酒大麦》《啤酒麦芽》国家标准二次修改稿进行了讨论。

综合会上意见,确定了标准文本中的术语定义和产品分类,完善了文本框架内容。

对于尚未达成一致的产品指标,如总氮、脆度、煮沸色度等,将在会后以函审的形式在组内征求意见,确定是否保留指标以及制定相应指标数值等。

  中国食品发酵工业研究院副院长张五九带领全体与会委员就《工坊啤酒及其生产规范》团体标准进行审定。

他介绍道,该标准自2017年3月启动以来,对标准文本进行多次修改讨论,最终于2018年11月形成审定稿。 此次审定会,重点对标准中各条款的科学性、可行性、适用性进行讨论,去掉不适用于工坊啤酒生产的内容,修改不确定性的文字描述。

此次审定会后,该标准将进入发布程序,预计明年初向社会发布。

2.男主人得到了一个任务,尽心尽职地把这个任务完成了。最后的结果是什么呢,每个人都做了很多工作,每个人都认为自己做的是对的,因此没有一个人对结果满意。因为真正的问题没有被发现,自然也就没有被解决,那么后续还得收拾残局,还要继续解决问题。事实上自己的工作并没有完成,反而更多了。

  这样实现加强了地址解析协议与底层链路的独立性,对每一种链路层协议都使用相同的地址解析,无须再为每一种链路层协议定义一个新的地址解析协议;IPv6的地址解析还利用三层组播寻址,限制了报文的传播范围,可节省网络带宽,不仅在地址解析,整个IPv6取消了广播,只有组播,这不难理解,因为IPv6的地址掩码段里包含的地址太多了,如果采用广播方式,发送的报文数量比IPv4时要多得多,严重占用网络带宽,必须取消广播的方式;安全性得到提升,在网络层实现地址解析,可以利用网络层标准的安全认证机制来防止ARP攻击和ARP欺骗,大大提升网络安全,试想IPv4里的大部分病毒和漏洞攻击,都是针对ARP的,可见IPv4的地址解析不够安全,IPv6提升了一个档次。  IPv6协议更安全IPv6协议将安全作为自身标准的有机组成部分,提供了安全选项。IPv6中的IPSec选项可以对IP层上的通信提供加密和授权,可以实现远程企业内部网的无缝接入,IPSec的认证报文用于保证数据的一致性,而封装的安全负载报头用于保证数据的保密性和数据的一致性。在IPv4里也支持IPSec,但IPv4的IPSec是通过叠加方式实现的,在IPv4报文之前再加上一个IPSec头,一方面需要支持增减IPSec头的设备,另一方面两个报文会使报文携带数据的有效载荷变少了,传输效率下降,和IPv6的实现方式没法比。

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